فيليه السمك بالخضار

المقادير:
675 – 900 جم فيليه سمك ابيض
4 ملاعق طحين ابيض
زنجبيل اخضر طازج مقطع شرائح رفيعة
2-3 حبات ثوم طازج مطحون
فلفل رومي اخضر مقطع شرائح رفيعة
فلفل رومي احمر مقطع شرائح رفيعة
1 جزر مقطع شرائح رفيعة
2/1 1 ملاعق صغيره نشا
1-2 كوب ماء
3 ملاعق عصير تفاح1
سكر بني
2 ملاعق صويا السمك
ملح + فلفل اسود

طريقة التحضير:
نضع السمك في الدقيق ونغطيه جيدا ونقليه في زيت غزير وحامي
في وعاء متوسط نضع الخضار لمدة دقيقه تقريبا
ونضع باقي المكونات
في اناء نضع الماء والنشا ونحركه ونصبه على الخضار
وعند التقديم تصب على السمك عند التقديم فقط لأن السمك سيذبل والأفضل يكون في نسبة من القرمشة