شوربة الفطر والبصل

المقادير:
علبتان من الفطر
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة زعتر أخضر
50 غرام زبدة
ملعقة زيت زيتون
200 ملل كريمة طبخ
4 أكواب مرق دجاج
ملح
فلفل أبيض

طريقة التحضير:
– ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت.
– ضعي البصل والثوم وحرّكي لـ5 دقائق.
– أضيفي الفطر والبقدونس والزعتر والملح والفلفل.
– قلّبي المكونات لـ5 دقائق.
– أسكبي مرق الدجاج والكريمة.
– أتركي الشوربة على النار لربع ساعة.
– ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي.
– أسكبي الشوربة ساخنة في طبق التقديم.