مخلل الحصرم
تاريخ النشر: 02/06/12 | 3:43
المقادير:
3كغم حصرم
1كاس خل
1كاس ثوم مفروم
4حبات فلفل حلو
2 فلفل حار
1كاس ملح
11 كاسة ماء
نصف كاس زيت زيتون
و4 ورقات عنب
طريقة العمل:
بعد تنظيف الحصرم قومي بفرمه ثم الفلفل الحلو والحار وايضا الثوم, ضعي الخليط في اناء زجاجي وفي وعاء اخر اخلطي الملح بالماء حتى يذوب الملح اسكبي الملح المذاب فوفق الحصرم ضيفي الخل والزيت وورق الوالي اغلقي الاناء باحكام واتركيه لوقت الحاجه وممكن اكله من اول يوم او اتركيه حتى يصفر لونه وصحتين وعافيه من ام السعيد زيمر
شكرا يا ام سعيد وصلتني الوصفه بس ما وصلني المرتبان
شكرا يا منبع الامل ولحمامة السلام كل المرتبانات
الوصفه رائعه وامي كل سنه بتعملها
جربوها بتحبوها
اول مرة اسمع على تخليل الحصرم ……!!!!!!
لذيذ مخلل الحصرم وين يبيعونه في الامارات ؟
فعلا طعمه لذيذ بس انا بعمله فقط بزيت زيتون
طريقه سهله لعمل مخلل الحصرم غسل كميه مناسبه من الحصرم ووضعه داخل مرتبان زجاجي مماسب لكميه الحصرم ووضع فص ثووم بعد تقطيعه وقرنين من الفلفل الحار مقطع ليعطي نكهه فريده حموضه وجراره… سكب
الماء المالح المعد سابقا ليغمر المرتبان ثم يوضع معلقه صغيره منالخل واغلقيه جيدا المرتبان ممكن بعد ثلاث ايام ان يؤكل وصحتين…. طريقه عمل الماء المالح…. كل كوب ماء كبير معلقه ملح كبيره ….