السويسرول بالفواكه

المكونات:
– 1 كيلو كريمة مخفوقة للحشو .
– 1 كيلو فاكهة جافة .
– 1 كيلو ونصف دقيق .
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا .
– 10 بيضات .
– 1 كيلو سكر.
– أي فاكهة محببة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:
– سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

– إدهنى صاج فرن جيداً ويفرش بورق الزبدة.

– وزعى الفاكهة الجافة على الصاج.

– أخفقى البيض في العجان الكهربائى على سرعة متوسطة .

– أضيفى السكر والفانليا للبيض مع الاسستمرار في الخفق.

– أضيفى الدقيق تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات .

– قومى بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالى 1 بوصة) .

– أدخليه فى الفرن لمدة 10 دقيقة .

– ضعى الكيك على شبكة معدنية ليبرد , ويرفع ورق الزبد عنه.

– إفردى طبقة من ورق الزبد و إفردى الكيك عليها وضعى الحشو (الكريمة) ولفيه جيداً فى ورق الزبد ثم ورق بلاستيك ويترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

– قطعية إلى حلقات بسكيين ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه.