سلطه الكزبرة والشري

المقادير:
150 غرام حبوب مغربيه (كسكس اوسم) متوسط الحجم
2 ضمه كزبره طازجه
1 ضمه بقدونس
1\2 ضمه نعنع
1\2 بصل اخضر
عصير من حبتين ليمون
زيت زيتون حسب الذوق
ملح
قلوب خسه و جبنه عربيه تنوفا
20 حبه بندوره شري كل حبه تقسم لسته شرائح

طريقه التحضير:
1. نخلط حبوب المغربيه(الكسكس) مع زيت زيتون و مع القليل من الملح نسكب ما مغليه حتى نغطي (الكسكس) بالكامل + 5 اوسم .
2. نغطي الطبق بنيلون لاصق و نبقيه جانبا لمده خمس دقائق او حتى تنتفخ الكسكس.
3. نفرد الطبق برفق بمساعده شوكه ونبرده بدرجه حراره الغرفه او في البراد لمده نصف ساعة .
4. نفرم جميع الخضار و نخلطها مع الكسكس البارده نتبل مع عصير الليمون طازج و زيت زيتون فاخر والقليل من الملح حسب الذوق .
5. نضع في طبق التقديم قلوب الخسه والجبنه العربيه من فوق ونقدم.